Hạt thông hữu ích như thế nào?

Mọi người đều biết về những lợi ích của trái cây sấy khô và các loại hạt. Nhưng ngay cả trong số những khoảng trống như vậy là những sản phẩm có giá trị nhất, đó là nghĩa đen nhồi với các vitamin và các hợp chất có lợi. Về một trong những loại trái cây này và sẽ được thảo luận trong bài đánh giá của chúng tôi. Chúng tôi tìm hiểu thêm về hạt thông, lợi ích của họ và có thể gây hại.

Calorie và thành phần hóa học

Những hạt giống này được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo cao - 673 kcal trên 100 g thu hoạch tươi. Trong hạt khô, con số này là nhỏ hơn, nhưng cũng ấn tượng - 585 kcal.

Chúng tôi gọi chúng là hạt giống vì một lý do. Thực tế là những cây thông tuyết tùng này được bao phủ một cách chắc chắn với vỏ cứng, làm cho hạt giống giống như một hạt. Bản thân chúng nhỏ, màu vàng nhạt. Nếu bạn nhìn vào thành phần của các loại hạt, nó chỉ ra rằng 100 g chứa 68,4 g chất béo. Ngoài ra các thành phần "vương miện" là các hợp chất protein (13,7 g) và carbohydrate như chất xơ, glucose và tinh bột (13,1 g). Trong số các thành phần hữu ích khác được liệt kê:

• thiamine, riboflavin và niacin. Chúng được gọi là vitamin B1, B2 và B3, hàm lượng của chúng đạt 0,3-0,4 mg;
• vitamin nhóm C và K - 0,8 mg và 53,9 mg. Ít vitamin D, E và P;

• macronutrients ở dạng kali (597 mg), phốt pho (575 mg) và magiê (251 mg);
• nguyên tố vi lượng được biểu thị bằng canxi (16 mg), kẽm (6.4 mg) và sắt (5.5 mg);
• nước ít nhất là (2,3 g).

Chúng tôi thêm rằng hạt nhân chứa 14 axit amin, 10 trong số đó là không thể thay thế.

Tính hữu ích

Nó không phải là đáng ngạc nhiên rằng với các thành phần hạt này từ lâu đã được sử dụng trong y học, bao gồm cả dân gian. Đối với việc sản xuất các loại thuốc khác nhau và cồn thuốc được sử dụng tất cả các phần của trái cây, và mỗi người trong số họ đã phát âm đặc tính chữa bệnh, mà sẽ được thảo luận dưới đây.

Hạt giống

Đây là thành phần có giá trị nhất của hạt. Mặc dù kích thước nhỏ, chúng cực kỳ hữu ích: chỉ có gấp đôi lượng protein như thịt gà luộc (khoảng 45%). Hơn nữa, nó được cơ thể hấp thu hoàn toàn. Kết quả là - trọng lượng hiệu quả điều trị:

• bình thường hóa các hệ thống tim mạch và thần kinh;
• gan trợ giúp sờ thấy (đặc biệt là về sự hình thành máu);
• phục hồi sự cân bằng và sự kiên nhẫn của đường tiêu hóa;
• điều chỉnh trao đổi chất;
• Lợi ích rõ ràng của hạt giống tuyết tùng cho phụ nữ được biểu hiện trong việc kích thích các chức năng của các tuyến tình dục;
• với việc sử dụng liên tục phục hồi thị lực;
• hiệu ứng bổ.

Achenes được sử dụng rộng rãi trong dược lý và y học cổ truyền. Thuốc nhà máy dựa trên chúng giúp ích cho bệnh mạch vành, thiếu máu và xơ vữa động mạch. Các loại cồn tự làm được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại sự lắng đọng muối trong cơ thể. Một vật liệu có giá trị như vậy là không thể thiếu cho công tác phòng chống, nó có thể được thực hiện ngay cả trong thực đơn dành cho trẻ em. Đối với nam giới tham gia lao động thể chất nặng, lợi ích của hạt thông cũng rõ ràng: họ có rất nhiều vitamin "nhanh" và chất dinh dưỡng. Đừng quên về khu vực tiết niệu của hành động của hạt giống.

Vỏ

Vỏ cũng được sử dụng như một nguyên liệu có giá trị trong sản xuất thuốc mỡ, kem và cồn.

Nó bao gồm tannin - tannin, hoạt động như một chất khử trùng. Đó là, vỏ có thể hoạt động như một thành phần chống viêm hoàn toàn.

Ngoài ra, "áo giáp" trông xấu xí:

• thúc đẩy lưu thông máu bình thường, ngăn ngừa bệnh bạch cầu và thiếu máu;

• như một thành phần dự phòng giúp chống lại các triệu chứng của xơ vữa động mạch;
• ở dạng cồn được sử dụng trong điều trị viêm nha chu và chảy máu tử cung nặng.

Dầu

Sản phẩm này đáng chú ý không chỉ cho thành phần của nó. Thực tế là ngay cả dược học hiện đại cũng không thể tạo ra chất thay thế của nó. Dầu hoạt động như sau:

• bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh trung ương;
• điền vào máu với các hợp chất cần thiết, làm giảm mức cholesterol;
• "tăng tốc" đường tiêu hóa;
• tăng tốc việc chữa lành vết thương, tê cóng hoặc bỏng;
• loại bỏ các biểu hiện của bệnh ngoài da, đặc biệt là bệnh vẩy nến ở giai đoạn sớm;
• cải thiện thị lực;
• loại bỏ kim loại nặng và độc tố ra khỏi cơ thể, cải thiện sự trao đổi chất.

Dầu Cedar được khuyến cáo cho những người mắc hội chứng mệt mỏi mãn tính. Do tác dụng nhẹ, nó có thể được sử dụng một cách an toàn bởi các bà mẹ cho con bú - sự phong phú của vitamin F cải thiện cho con bú.

Công thức nấu ăn dân gian

Y học cổ truyền truyền thống thích uống rượu mạnh. Điều này có lý do của nó - "độ" kết hợp với các loại hạt bão hòa cho một hiệu ứng mạnh mẽ. Nó đã được lưu ý rằng hạt thông, và đặc biệt là hạt nhân được sử dụng trong cồn vodka, được phân biệt bởi các đặc tính chữa bệnh như vậy:

• có tác dụng có lợi đối với công việc của dạ dày và đường sinh dục;
• có tác dụng chống ung thư;

• thính giác và thị giác chính xác;
• làm sạch máu và bạch huyết;
• phục hồi lớp hạ bì sau chấn thương, vết bầm và vết nứt.

Có nhiều cách để chuẩn bị các hợp chất như vậy, do đó chúng tôi sẽ liệt kê những hợp chất đơn giản nhất:

1. 0,5 kg hạt được đổ vào một lọ thủy tinh và đổ với vodka (một số uống rượu) cho đến khi chất lỏng bao phủ chúng hoàn toàn. Nhấn mạnh 2 tuần, sau đó bạn có thể tiếp tục nhận.
2. Công thức "lâu dài" cung cấp cho một khoảng thời gian giữ 40 ​​ngày. Để bắt đầu, 40 g hạt được đổ với vodka (0,5 l) và đặt trong một nơi tối tăm. Sau đó, cứ sau 3 ngày, cồn được khuấy và sau đó được lọc ở cuối.
3. Một cách nhanh hơn: các loại hạt hoàn toàn hấp thụ, sau đó đổ vodka (khoảng 5 cm so với các loại hạt). Sau một tuần, bạn có thể căng thẳng và đổ vào bình.

Quá trình quản lý thường là 1 tháng, nếu cần thiết, việc đăng ký lại có cùng thời gian nghỉ. Đề án rất đơn giản: 2-3 lần một ngày trước bữa ăn. Nhưng có một sắc thái - cồn là nhất thiết phải pha loãng với nước đun sôi (với tốc độ 5 mg mỗi muỗng cà phê của sản phẩm). Ở dạng nguyên chất của nó không thể được sử dụng.

Trong sản xuất truyền từ vỏ, liều lượng khác nhau tùy thuộc vào bệnh. Dưới đây là các công thức và công thức nấu ăn phổ biến nhất:

1. 200 g vỏ khô bột giúp với chứng đau thần kinh tọa. Bay vodka phôi, nó đóng chặt và nhấn mạnh tháng. Nó được sử dụng trên một dạ dày trống rỗng, nửa giờ trước bữa ăn (2 muỗng canh. L).
2. Vịnh 100 g nguyên liệu, cho một tuần ủ trong một nơi tối tăm. Sau khi uống 1 thìa cà phê mỗi ngày. Nó có hiệu quả trong điều trị phức tạp của bệnh bạch cầu.
3. Chế phẩm làm săn chắc để dự phòng chung cũng đơn giản. Vỏ khô đổ đầy bình 0,5 lít. Rượu được đổ vào và thùng chứa được đậy nắp. Ba tuần - và cồn được cắt, được đổ vào thủy tinh tối. Lễ tân - một muỗng cà phê trong cùng 30 phút trước bữa ăn.

Những sản phẩm mạnh như vậy không phù hợp với tất cả mọi người, và vỏ mềm làm từ vỏ được sử dụng để điều trị một số bệnh:

1. Đối với rối loạn tiêu hóa 1 muỗng canh. l vật liệu khô được đổ đầy một ly nước sôi. 20 phút tiếp theo là căng thẳng - và hỗn hợp đã sẵn sàng. Lấy nó giữa các bữa ăn, 4-5 lần một ngày (nhưng không quá nửa ly mỗi lần).
2. Ho mạnh và viêm phế quản cấp cao được điều trị theo một chương trình đặc biệt. Một ly vỏ cạn được đổ đầy 1 lít nước. Nó được đun sôi trên lửa nhỏ, không quên để đặt nắp trên.Sau 3 giờ nấu như vậy, thuốc sắc được vắt, làm lạnh và để trong tủ lạnh.

Trong 2 ngày nhập viện (0,5 muỗng canh. Hai lần một ngày trước bữa ăn) tình trạng của bệnh nhân sẽ được cải thiện. Chế phẩm này giúp với viêm mũi dị ứng mạnh. Như bạn có thể thấy, hạt thông sẵn sàng thể hiện các đặc tính có lợi của chúng trong nấu ăn tại nhà, nhưng chúng cũng có chống chỉ định.

Chống chỉ định và tác hại

Nói cùng một lúc - không tự. Chỉ có một bác sĩ mới có thể cho phép các thủ tục như vậy. Sự đồng ý của bác sĩ chuyên khoa hoặc bác sĩ tim mạch sẽ không được nhận nếu các vấn đề sức khỏe như vậy xảy ra:

• không dung nạp cá nhân với sản phẩm hoặc phản ứng dị ứng với sản phẩm đó;
• béo phì và chỉ số khối cơ thể cao;
• phản ứng tiêu cực của tim, mạch máu hoặc hệ thần kinh với rượu. Điều này đúng với những người đang chuẩn bị tích cực sử dụng các loại thuốc cồn.

Hãy nhớ rằng các loại hạt thậm chí có thể gây hại cho một người khỏe mạnh. Tác hại của chúng được thể hiện như sau:

• khi kết hợp với thịt hoặc các sản phẩm từ sữa, chúng quá tải đường tiêu hóa;
• chúng có thể gây tắc nghẽn đường dẫn ở trẻ nhỏ;
• lưu trữ không đúng các loại hạt là đầy say rượu hoặc mất hương vị kéo dài. Tất cả bắt đầu với sự xuất hiện của vị đắng trong miệng, được tăng cường nếu bạn ăn ngọt. Theo thời gian, nó giảm xuống, nhưng có một hương vị kim loại. Điều này có thể mất 2-14 ngày. Không cần điều trị, mọi thứ diễn ra tự nhiên.

Để không làm hại bản thân và người thân, bạn cần phải biết chính xác có bao nhiêu hạt thông bạn có thể ăn trong ngày. Liều tối ưu là 30 g mỗi ngày, như một sản phẩm riêng biệt, nó là mong muốn để ăn chúng vào buổi sáng. Một số mất và 40-50 gram, nhưng tốt hơn là không tuân theo ví dụ của họ - sự phong phú của protein tuyết tùng và dầu đe dọa béo phì và dần dần "làm tắc nghẽn" các mạch máu. Nếu không có chống chỉ định rõ ràng, bạn có thể đi chợ hoặc đến cửa hàng.

Cách chọn khi mua

Các loại hạt được cung cấp dưới nhiều hình thức cùng một lúc - như hạt nhân bóc vỏ hoặc chưa tráng men, và với các chất phụ gia ở dạng men hoặc sô cô la. Với sự đa dạng như vậy, điều quan trọng là không bị lạc, nhưng để chọn một bộ sưu tập mới.Bạn có thể xác định nó bằng các tính năng sau:

• cùng kích thước của hàng hóa;
• lõi màu rắn và vỏ. Nếu có thể nhìn thấy điểm, họ ngay lập tức từ chối mua (có nguy cơ nhiễm trùng);
• bản thân hạt nhân không được quá khô. Lấy một số ít và thử trọng lượng - nó ngay lập tức được cảm nhận;
• các mẹo của hạt nhân tươi giữ lại màu sáng, trong khi cạnh tối lại "đưa ra" một hạt cũ, tốt hơn là bỏ sang một bên;
• một chấm đen thường có thể nhìn thấy trên một hạt không có vỏ. Nếu nó không xuất hiện, có khả năng nó trống rỗng và không có lõi bên trong;

• hương vị hấp dẫn là toàn bộ, không có tạp chất sắc nhọn và khó chịu;
• một vỏ quá tối với một lớp gỉ chỉ ra rằng sản phẩm đã bị hỏng;
• Tất nhiên, không nên có dấu vết của nấm mốc hoặc thiệt hại khác.

Lựa chọn tốt nhất là mua một hạt chưa được bào chế bởi trọng lượng - hạt nhân không có vỏ bị hỏng rất nhanh, đặc biệt là trong không khí mở.

Cách lưu trữ tại nhà

Có mua một mảnh có giá trị, cố gắng để bảo tồn phẩm chất hữu ích của nó.

Không có thủ thuật ở đây.Đúng, một sự tinh tế vẫn còn đó: bởi vì độ bão hòa của các loại dầu, quả óc chó có thể nhanh chóng xấu đi, vì vậy nó được đặt trong tủ lạnh hoặc tủ đông, lần đầu tiên được đổ vào một gói kín. Lý tưởng sẽ là một cái hộp có nắp đậy.

Người ta tin rằng thời hạn sử dụng trong tủ đá là gấp đôi thời lượng của nội dung trực tiếp trong tủ lạnh. Đối với hạt bóc vỏ, con số này tương ứng là 6 và 3 tháng. Trong trường hợp bị ô uế, nó sẽ còn nhiều hơn - 1 năm hoặc 6 tháng.

Nếu các hạt được mua trong gói, sau đó đọc dữ liệu trên bao bì. Trước khi bạn mở nó, xin lưu ý rằng hạt nhân không có vỏ được lưu trữ trong chế độ này trong 2-3 tuần, và sản phẩm không sạch - lên đến 1,5 tháng. Sau giai đoạn này, chúng không còn được sử dụng nữa.

Cách bóc vỏ thông

Tách hạt nhân từ một vỏ rắn không phải là dễ dàng như vậy. Các phương pháp làm sạch sau đây được sử dụng:

1. Cơ khí. Đây là số phận của một cái búa, kìm hoặc một máy ép tỏi mạnh mẽ. Bạn cần tỉnh táo - một hạt giống nhỏ có thể bay vào góc xa của nhà bếp.Đừng lạm dụng nó với một cơn đột quỵ để lại toàn bộ hạt giống.

2. Pre-ngâm. Có thể được đặt trong nước trong nửa ngày. Nếu không có thời gian, 10-15 phút trong nước sôi sẽ đủ. Sau khi làm sạch này là dễ dàng hơn nhiều.

3. Hạt đông lạnh nhẹ nhàng được điều trị bằng một cán pin. Để làm điều này, chúng được đặt trong một túi mà từ đó không khí được giải phóng ngay lập tức. Có gắn nó lên, các loại hạt được nghiền nát một chút. Nó vẫn còn để loại bỏ vỏ.

Có một phương pháp phổ biến khác - rang trong lò ở + 120 ... + 130 ° C trong 2-3 phút. Phương pháp này có hiệu quả, nhưng không hoàn hảo. Với cách xử lý này, dầu bị oxy hóa, mất đi các tính chất hữu ích.

Bây giờ bạn biết những lợi ích của hạt tuyết tùng. Chúng tôi hy vọng độc giả của chúng tôi có thể dễ dàng chọn bộ sưu tập gần đây nhất và tiếp cận chính xác vấn đề điều trị. Sức khỏe bạn mạnh mẽ hơn!

Xem video: (Tháng MườI MộT 2024).