Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho người thân và khách hàng của bạn với mứt có hương vị khác thường và có nhiều đặc tính hữu ích, thì mứt Manchurian là lý tưởng cho dịp của bạn. Xa mọi người đã nghe nói về một món ăn như vậy, mặc dù nó chứa nhiều thành phần dược liệu độc đáo và vitamin, mà làm cho nó không chỉ là một món tráng miệng ngon, mà còn là một loại thuốc. Bên ngoài, hạt này hơi giống như quả óc chó và có liên quan đến nó, nhưng nó ít hay thay đổi, làm cho nó phổ biến hơn trong các điều kiện khí hậu khác nhau.
- Ít về lợi ích
- Thiết bị và dụng cụ cần thiết
- Danh sách thành phần
- Công thức từng bước
- Quy tắc lưu trữ
Ít về lợi ích
Cây óc chó Manchurian từ lâu đã được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau và cố gắng thu được lợi ích tối đa từ mỗi phần. Đồ nội thất được làm bằng gỗ, nhiều đồ lưu niệm khác nhau. Và màu sắc tự nhiên của màu đen hoặc nâu được làm bằng vỏ cây và vỏ ốc. Nhiều mỹ phẩm chứa lá và hạt của cây này.
Bây giờ các nhà khoa học dành rất nhiều thời gian nghiên cứu các tính chất hữu ích của hạt này.Nó đã được chứng minh rằng nó có chứa một số lượng lớn các yếu tố hóa học quan trọng, chẳng hạn như kali, magiê, axit citric, vv Nó cũng chứa nhiều vitamin, tannin, phytoncides. 100 g hạt được chứa 645 KcalPhần chính trong đó được cung cấp bởi các protein cũng chứa một số carbohydrate. 
Mứt Manchurian có đặc tính chữa bệnh độc đáo giúp với các bệnh khác nhau và phục vụ như phòng ngừa tuyệt vời của bệnh còi xương và tiêu chảy.
Thiết bị và dụng cụ cần thiết
Để làm mứt từ loại hạt này, bạn sẽ cần:
- 2 chảo: một kích thước trung bình và một lớn;
- một con dao;
- rau peeler;
- tăm xỉa răng.
Danh sách thành phần
Đọc kỹ tất cả các thành phần cần thiết để nấu ăn:
- 1,5 kg hạt Manchurian không sạch;
- 1 kg đường;
- khoảng 10 g axit xitric;
- đường vani hoặc vỏ quả;
- nước (để chuẩn bị xi-rô - khoảng 0,5 lít, cho mứt - 2 lít).
Nếu bạn muốn làm một mứt ngon sẽ không để bất cứ ai thờ ơ, thì đây là của bạn một số khuyến nghị:
- Nó là mong muốn để sử dụng chính xác trái non chưa chín trong vỏ.
- Luôn ngâm chúng trong nước trước khi nấu.
- Thay nước nhiều lần và luôn rửa trái cây.
Công thức từng bước
Mứt Manchurian là khá đơn giản trong việc chuẩn bị, mà đòi hỏi tiểu học theo các quy tắc cơ bản. Dưới đây là công thức từng bước cho món ăn này:
- Để loại bỏ vị đắng trong quả hạch, chúng phải được ngâm trong nước ít nhất 3 ngày. Hãy chắc chắn thay nước ba lần một ngày. Trung bình, các loại hạt được ngâm trong một thời gian dài, nhưng với sự thay đổi thường xuyên của nước, tất cả các vị đắng có thể biến mất trong ba ngày.
- Xả chảo và bắt đầu lột vỏ quả hạch. Điều này có thể được thực hiện cả với một con dao và sử dụng một peeler rau.Hãy xem xét thực tế là ngoài bàn tay của bạn, nước ép từ vỏ có thể làm bẩn các món ăn và đồ gia dụng. Để rửa dấu vết như vậy thì nó sẽ gần như không thể. Để lấy hạt nhân từ hạt, sử dụng tăm xỉa bình thường.
- Sau đó đổ 2 lít nước vào nồi một lần nữa, thêm 5 g axit xitric vào đó và cho mọi thứ vào lửa. Sau khi đun sôi, đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 20 phút, sau đó trái cây nóng nên được đổ vào một cái chao.
- Trong khi các loại hạt đang sôi, bạn cần chuẩn bị một xi-rô. Lấy một nồi vừa và đổ 0,5 lít nước vào nó, đun sôi. Trong nước sôi, đổ đường trực tiếp vào giữa chảo và đun sôi một lượng nhỏ thời gian. Sau đó, thả quả hạch, để chúng sôi trong 10 phút. Đậy nắp nồi và bảo vệ mứt suốt đêm (khoảng 10-12 giờ).
- Sau khi lắng, thực hiện một quy trình tương tự: đun sôi mứt một lần nữa và đun sôi thêm 30 phút nữa. Một vài phút trước khi đun sôi, thêm 5 g axit citric và đường vani còn lại. Điều này sẽ cung cấp cho nó một hương vị độc đáo và hương vị.
- Khi mứt của bạn đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành quay một cách an toàn.Hãy chắc chắn để thanh trùng các lon và nắp đậy trước đó. Sau khi bị kẹt, nó có thể được ăn trong một tháng.
Quy tắc lưu trữ
Các điều kiện tối ưu để lưu trữ mứt như vậy sẽ là một nơi tối tăm và nhiệt độ phòng. Nếu bạn đã chuẩn bị một món ăn tự nhiên mà không chứa chất bảo quản, thì nó có thể được lưu trữ trong tối đa là 9 tháng. Nhưng ngân hàng mở có thể được lưu trữ chỉ trong tủ lạnh và không quá 2 tháng.
Một món ăn ngon và hữu ích như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho trà, đặc biệt là trà xanh. Nó có thể được sử dụng như một điền cho bánh nướng và bánh khác nhau. Vào mùa đông, nó là lý tưởng để cung cấp cho bạn các vitamin thiết yếu và các thành phần quan trọng. Tuy nhiên, theo dõi chặt chẽ lượng mứt tiêu thụ.Hàm lượng calo cao của nó có thể dẫn đến sự xuất hiện của cân nặng thêm.
