Khi nào thu thập và làm thế nào để khô lá mâm xôi ở nhà

Mứt mâm xôi không chỉ đắt tiền và ngon, mà còn là sản phẩm cực kỳ hữu ích được sử dụng để điều trị cảm lạnh. Tuy nhiên, quả mọng không phải là thứ duy nhất có thể thu được từ bụi cây mâm xôi. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách sử dụng lá mâm xôi và chúng hữu ích như thế nào, cũng như hiểu cách pha chế chúng.

Lá mâm xôi hữu ích như thế nào
Khi nào, làm thế nào và ở đâu để thu thập
Cách làm khô lá mâm xôi
Lên men lá mâm xôi
Làm thế nào và nơi để lưu trữ lá khô
Thời hạn sử dụng
Công thức nấu chè ngon và khỏe mạnh

Lá mâm xôi hữu ích như thế nào

Trà với lá mâm xôi có như vậy thuộc tính hữu ích: nó không chỉ giúp đối phó với các triệu chứng cảm lạnh, mà còn có tác dụng chống viêm, như aspirin; có tác dụng đờm và tăng sức đề kháng miễn dịch đối với các bệnh do virus.

Được sử dụng để điều trị tất cả các bệnh về đường hô hấp, cũng như ngừng chảy máu. Trong trường hợp này, trà và truyền dịch được sử dụng, có thể được rửa sạch khỏi miệng. Nó là giá trị nói rằng trà mâm xôi được khuyến khích để được sử dụng bởi những người có công việc được kết nối với sản xuất có hại, kể từ khi một công cụ như vậy loại bỏ chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể.

Các đặc tính làm se của quả mâm xôi giúp viên thuốc xử lý phân lỏng cũng như thuốc viên, và nếu bạn có đủ lượng nguyên liệu thô thì bạn có thể tắm với lá mâm xôi, giúp loại bỏ nhiều bệnh nữ.

Đọc thêm về các tính chất có lợi và ứng dụng của lá quả việt quất và anh đào.

Trong trang điểm, các tấm màu xanh lá cây nghiền nát được sử dụng để tạo ra các mặt nạ hiệu quả. Mâm xôi giúp loại bỏ các con lươn thiếu niên và cũng loại bỏ tình trạng viêm. Nhiều hơn trên cơ sở của họ là chuẩn bị một sắc, được sử dụng để rửa tóc. Công cụ này giúp chống rụng tóc và tăng tốc độ tăng trưởng của chúng.

Điều quan trọng! Các tính chất có lợi của lá là trực tiếp phụ thuộc vào tình trạng của chúng, sự hiện diện của bệnh nấm hoặc cháy nắng.

Mâm xôi xanh không chỉ được sử dụng để pha trà, vì vậy nguyên liệu thô này rất có giá trị. Tiếp theo chúng ta sẽ nói về khi nào để thu thập lá mâm xôi cho trà và các nhu cầu khác.

Khi nào, làm thế nào và ở đâu để thu thập

Để có được vật liệu chất lượng, bạn cần thu thập rau xanh trong 2-3 tuần đầu tiên của tháng Sáu. Tại thời điểm này, lá có giá trị lớn nhất, vì thực vật chỉ đạo tất cả các lực lượng của nó đến sự phát triển của phần màu xanh lá cây, và không phải để hình thành các loại trái cây. Nên chọn sáng còn nguyên vẹn tấm. Tốt hơn là nên ưu tiên những chiếc lá ở gần đỉnh của bụi rậm, bởi vì chúng nhận được ánh sáng nhiều nhất. Cũng lưu ý sự hiện diện của côn trùng hoặc nấm. Chúng tôi không cần rau xanh như vậy, vì việc sử dụng nó có thể dẫn đến ngộ độc.

Tìm hiểu làm thế nào để làm cho rượu mùi mâm xôi và rượu vang ở nhà.

Nó là giá trị nói về khi nó là cần thiết để thu thập lá mâm xôi để sấy khô cho mùa đông. Thời gian thu gom để lưu trữ thêm không bị giới hạn trong những tuần đầu tiên của mùa hè, nhưng tốt hơn là thu thập nguyên liệu thô trước khi ra hoa. Nếu bạn thu thập trong quá trình ra hoa, sau đó bạn ít nhất là gây hại cho cây, và nhiều nhất, bạn sẽ nhận được sản phẩm không phải là chất lượng tốt nhất và để lại cho mình mà không có phần của cây sư tử.

Nó là cần thiết để thu thập vào buổi sáng, khi không có sương trên bụi cây, và mặt trời vẫn không phải là rất nóng. Cần hiểu rằng nếu nhà máy đã bị điều kiện thời tiết hoặc thiếu chất dinh dưỡng, sự vắng mặt của một số lá có thể kết thúc nó.

Điều quan trọng! Trong mọi trường hợp, không thu thập nguyên liệu thô tại một thời điểm khi hàng xóm đang xử lý việc đổ bộ từ sâu bệnh. Bạn sẽ bị nhiễm độc nặng.

Cách làm khô lá mâm xôi

Sau khi thu gom, chúng phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy và trải trên vải dệt dưới tán trong một lớp duy nhất. Tán nên được thông gió tốt và bảo vệ hoàn toàn lá khỏi ánh sáng mặt trời. Cũng đừng quên rằng nguyên liệu thô là cần thiết chuyển qua thường xuyênđể nó không nở.

Bạn có biết? Quả mâm xôi tươi giúp nhiễm độc rượu. Việc sử dụng chỉ một vài quả sẽ nhanh chóng tỉnh táo.

Lên men lá mâm xôi

Trước khi mô tả sự lên men của lá mâm xôi, nó là giá trị tìm ra những gì quá trình này là và tại sao nó là cần thiết.

Vì vậy, sự lên men trong trường hợp này, nó là quá trình phân hủy chất hữu cơ dưới tác dụng của các enzym. Quá trình lên men được thực hiện để có được một sản phẩm chất lượng cao từ lá trà. Nói một cách đơn giản, quá trình lên men là quá trình oxy hóa sản xuất dưới tác động của oxy, trong đó các enzyme tham gia.

Đọc thêm về quá trình lên men của trà liễu và thuốc lá ở nhà.

Nhiều hơn hoặc ít được tìm ra, bây giờ chúng ta hãy nói về chuỗi các hành động sẽ giúp chúng ta làm trà thực sự.

Tùy chọn đầu tiên (tốn thời gian). Lấy quả mâm xôi màu xanh lá cây tinh khiết và xay trong lòng bàn tay để nó sẫm màu và cuộn thành một "xúc xích". Hành động này nên được thực hiện với tất cả các lá mà từ đó bạn muốn lấy trà.
Tùy chọn thứ hai ("cơ giới hóa"). Chúng tôi lấy những chiếc lá màu xanh lá cây được rửa sạch và bỏ qua máy xay thịt. Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng một cỗ máy cơ khí cũ, vì máy điện sẽ xoay mọi thứ thành một khối đồng nhất và không có trà nào sẽ hoạt động nữa. Điều quan trọng là sử dụng lò nướng lớn nhất để lá không bị nghiền nát.

Tất nhiên, bạn có thể đưa ra rất nhiều lựa chọn khác cũng sẽ chuẩn bị nguyên liệu thô, nhưng những cái được đề xuất ở trên là phổ biến nhất.

Nếu bạn đang sử dụng tùy chọn đầu tiên, sau đó sau khi nghiền nó là cần thiết để đổ tất cả mọi thứ vào một thùng chứa lớn và đặt nó dưới một báo chí. Nếu tùy chọn thứ hai được sử dụng, sau đó chỉ cần đổ nó vào tô và ấn nó bằng tay.

Điều quan trọng! Nó không phải là cần thiết để lay ra lá trong một lớp mỏng, nếu không quá trình lên men sẽ diễn ra kém.

Tiếp theo, bạn cần phải bao gồm bát bằng một miếng vải bông ẩm và gửi tất cả đến một nơi ấm áp để lên men thêm.

Để mọi thứ được sử dụng, bạn nên thường xuyên kiểm tra độ ẩm của vải và nếu khô, hãy làm ướt lại. Điều đáng ghi nhớ là nhiệt độ tối ưu cho quá trình lên men là 22-26 ° C, không nhiều hơn, nhưng không kém.Trong trường hợp giảm hoặc tăng nhiệt độ, quá trình lên men sẽ ngừng hoặc sẽ bị sai.

Khối lượng hoàn thành phải có màu nâu xanh và có mùi trái cây. Sau khi lên men, các nguyên liệu thô được đặt trong một lớp mỏng trên một tấm nướng và sấy khô trong lò khoảng 2 giờ. Nhiệt độ tối ưu là 100 ° C.

Đối với việc chế biến chè ngon và khỏe mạnh, sử dụng nguyên liệu từ: dâm bụt (karkade), bạc hà, linden, echinacea, cây mộc lan Trung Quốc, quả việt quất, táo gai, hắc mai biển, tro đỏ, công chúa, hoa hồng, chokeberry, táo, hương thảo, hoa oải hương, hoa hồng.

Bây giờ cho bạn biết về loại lên men là gì:

Nhẹ Nếu trà được lên men từ 3 đến 6 giờ, hương vị của nó sẽ mềm và nhẹ, nhưng hương thơm sẽ quá mạnh.
Trung bình. Sau 10-16 giờ, chất lượng hương vị thay đổi: hương vị trở nên chua và chua xuất hiện. Hương thơm trở nên ít "có tính axit".
Sâu Sau 20-36 giờ, chỉ còn lại một hương thơm mờ nhạt, và hương vị trở nên chua hơn.

Làm thế nào và nơi để lưu trữ lá khô

Lá khô (không phải trà) được bảo quản ở nhiệt độ phòng ở những nơi có độ ẩm thấp. Lá khô hoàn toàn được nghiền nát và đặt trong túi vải lanh hoặc giấy.

Nếu bạn pha trà, thì bạn cần cất giữ trà, giống như bất kỳ loại trà nào khác, ở một nơi tối, khô ráo.

Thời hạn sử dụng

Khi lưu trữ một sản phẩm trong điều kiện thích hợp, thời hạn sử dụng của nó là 24 tháng.

Bạn có biết? Không giống như các loại quả mọng khác, tính hữu ích của quả mâm xôi không giảm sau khi chế biến, do đó mứt mâm xôi cung cấp các vitamin và nguyên tố vi lượng giống như quả tươi.

Công thức nấu chè ngon và khỏe mạnh

Đó là thời gian để nói về sự đa dạng của các tùy chọn cho trà từ lá mâm xôi, cũng như làm thế nào để chuẩn bị chúng. Để bắt đầu, để có được một thức uống ngon và khỏe mạnh, đủ để uống 1 muỗng cà phê ủ trên một cốc tiêu chuẩn trong 150-200 ml.

Theo truyền thống, mâm xôi có thể được ủ trong một cặp với trái cây hoặc mâm xôi mứt. Vì vậy, bạn không chỉ cải thiện hương vị của thức uống, mà còn làm cho nó hữu ích hơn, và quan trọng nhất, từ chối sử dụng đường, mà sẽ chỉ làm giảm tính hữu ích của trà.

Nếu bạn có một nho mọc trong khu vườn của bạn, sau đó bạn có thể thêm một chút của cây xanh của nó để có được trà tăng cường. Lá Lingonberry cũng thích hợp nếu nó phát triển trong khu vực của bạn.

Ngoài ra, trà mâm xôi cũng đi với bạc hà và melissa.Và nếu bạn cần phải bị đánh bại vì cảm lạnh, thì hãy thêm chanh.

Tìm hiểu những gì làm cho trà cúc vạn thọ, cây rum, xà bông, tricolor tím, keo trắng, magonia, hazel, goldenrod, woodlouse, meadowsweet, quinoa, mẹ và mẹ kế, cây ngưu bàng, và trà chervil hữu ích cho cơ thể con người.

Mặc dù tất cả những phẩm chất và lợi ích tích cực, lá mâm xôi không chỉ có tính chất dược liệu, mà còn chống chỉ định, cụ thể là:

không dung nạp cho cả trái cây và lá mâm xôi;
táo bón nặng (vấn đề sẽ chỉ xấu đi do tính chất ràng buộc của quả mâm xôi);
bệnh gút;
tăng độ axit của dạ dày (mâm xôi có chứa một lượng lớn axit);
bệnh thận;
loét dạ dày;
hen suyễn.

Nó cũng không được khuyến khích uống trà trong khi mang thai trong quý thứ nhất và thứ hai, để không có vấn đề với thai nhi.

Tóm lại, nó là giá trị nói rằng trà lá mâm xôi mang lại lợi ích không chắc chắn cho cơ thể của chúng tôi, nhưng tác hại không bị loại trừ. Cần hiểu rằng bất kỳ loại trà nào có chức năng lợi tiểu ở mức độ này hoặc mức độ khác, do đó không nên mang theo nước uống trà, nếu bạn có vấn đề với hệ thống bài tiết. Đừng bỏ qua chống chỉ định, nếu không việc điều trị sẽ kết thúc với sự xuất hiện của "vết loét" mới.