Cải bắp Trung Quốc là một phân loài củ cải và không tụt hậu so với họ hàng về hàm lượng chất dinh dưỡng. 100 gram sản phẩm có chứa: protein - 1.5-3.2g, chất béo - 0.18g, carbohydrate 1-8-2g, chất xơ - 1.25g., Tro - 0.82g., Mono và disaccharides 1 , 0 g, vitamin C - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 - 0.16 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.
Bài viết này thảo luận về công thức nấu ăn của các món ăn đầu tiên có thể được nấu bằng bắp cải Trung Quốc. Bạn cũng có thể tìm thấy các quy tắc về cách cắt rau đúng cách, và cũng làm thế nào để phục vụ các món ăn nấu chín với bắp cải Trung Quốc.
Tôi có thể thêm rau Trung Quốc vào các khóa học đầu tiên không?
Đại diện của gia đình cải bắp này ngày càng được tìm thấy trong công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới. Hơn nữa, nó được sử dụng không chỉ ở dạng tươi. Trong món ăn yêu thích của họ, bắp cải trắng ngày càng được thay thế bằng tiếng Trung Quốc. Xử lý nhiệt không tước đi sản phẩm vitamin và khoáng chất.
Công thức nấu ăn với ảnh
Làm thế nào để nấu súp ánh sáng?
Họ nấu súp bắp cải?
Thành phần:
- 600g bắp cải Trung Quốc;
- 300 gthịt gà luộc;
- 4-5 khoai tây cỡ trung bình;
- 1 củ hành;
- 1 củ cà rốt;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- sử dụng các loại gia vị làm cho món súp đặc biệt cho bạn.
Nấu ăn:
- Khoai tây thái hạt lựu, hành tây chiên và cà rốt nấu trong 2 lít nước.
- Lá bắp cải Bắc Kinh và thịt gà cắt nhỏ thành từng phần để nhúng vào chảo trong 5-7 phút cho đến khi chín.
- Lá bắp cải Bắc Kinh và thịt gà cắt nhỏ thành từng phần để nhúng vào chảo trong 5-7 phút cho đến khi chín.
Năng lượng - 37 kcal.
Súp bắp cải
Thành phần:
- 500 g thịt trên xương;
- 700 g bắp cải Trung Quốc;
- 5 củ khoai tây lớn;
- 2 chén nước ép cà chua hoặc 0,5 kg. cà chua tươi có kích thước trung bình;
- 1 cái cà rốt;
- tỏi 2-3 đinh hương.
Quy trình nấu:
- Thêm cà rốt vào dầu trong chảo.
- Thêm nước ép cà chua hoặc cà chua bóc vỏ. Đun sôi tất cả các phút 5. Sau đó, cắt nhỏ tỏi, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế. Đóng nắp và tắt bếp.
- Thịt không có xương, được cắt thành nhiều phần. Với khoai tây và sốt cà chua trong nước dùng.
- Cho bắp cải Bắc Kinh vào chảo trong 3-4 phút cho đến khi súp đã sẵn sàng.
Năng lượng - 57 kcal.
Làm thế nào để nấu súp và sử dụng với rau Trung Quốc này?
Tôi có thể cho bắp cải Bắc Kinh vào borscht được không? Borsch là một món ăn phức tạp và đơn giản cùng một lúc. Mỗi bà chủ có thành phần bí mật của riêng mình trong món canh này.
Thành phần:
- 350g phi lê gà;
- 1 giống tối củ cải đường;
- 1 củ cà rốt ngọt;
- 1 hành tây ngon ngọt;
- 6 khoai tây trung bình;
- 2 cà chua hoặc 1 muỗng canh. dán cà chua;
- 700 g bắp cải Trung Quốc;
- dầu thực vật 2 muỗng canh;
- tỏi - 2 tép.
Quy trình nấu:
- Đổ bơ vào chảo nóng và chiên cà rốt, hành tây và củ cải đường. Thêm cà chua không có da hoặc cà chua dán.
- Nhúng phi lê gà, cắt thành nhiều phần và khoai tây thái hạt lựu trong chảo. Muối
- Khi khối lượng sôi, thêm tỏi, gia vị từ các loại thảo mộc yêu thích của bạn, hạt tiêu đen.
- Thêm vào nồi với khoai tây luộc rau thơm từ chảo và bắp cải xắt nhỏ.
Năng lượng - 38 kcal.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu súp với việc bổ sung bắp cải Trung Quốc:
Borscht đỏ
Tôi có thể cho rau củ Trung Quốc vào borscht màu đỏ được không?
Bắp cải bắp Bắc Kinh không chỉ là một món ăn thỏa mãn, mà còn là một món ăn lành mạnh.
Sản phẩm:
- 700 g Cải bắp Bắc Kinh;
- 1 củ cà rốt, tốt hơn các giống ngọt;
- 2 củ cải bordeaux bão hòa;
- 900 g khoai tây;
- 2 hành tây 4-5 miếng;
- ớt chuông ngọt;
- 3 quả cà chua lớn hoặc 2 muỗng canh. dán cà chua;
- 1 muỗng canh. đường
Quy trình nấu:
- Đun sôi hoặc nướng củ cải đường trước.
- Dầu thực vật và cà rốt và hành tây. Thêm cà chua dán, một thìa đường, thảo mộc thơm, hạt tiêu Bungari, lá nguyệt quế và bột tiêu đen. Để yên trong 1-2 phút.
- Cho khoai tây vào nước sôi. Nấu trong 5 phút.
- Chuyển rau hấp sang khoai tây.
- Bắp cải Bắc Kinh cắt thành hình vuông 1,5-2 cm Và củ cải đường, cắt thành hình khối, đặt trong một cái chảo.
- Cho thái mỏng tỏi, thêm vào borsch sôi và loại bỏ chảo từ nhiệt.
Năng lượng - 32 kcal.
Súp gà
Trên nồi 4 lít sẽ cần:
- 800 g bắp cải Bắc Kinh;
- 1 củ hành;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 800 g khoai tây;
- 700 gram gà không xương;
- 1 tép tỏi.
Cách nấu ăn:
- Đun sôi thịt gà, cắt thành nhiều phần thành nhiều phần.
- Trong chảo trong dầu cà rốt và hành tây.
- Khoai tây đổ nước và nấu trong 5 phút.
- Đặt rang vào chảo, thêm bắp cải và gia vị.
- Súp đã sẵn sàng. Thịt gà đặt trong mỗi đĩa, đổ nước dùng rau, rắc rau thơm. Bạn có thể thêm kem chua.
Năng lượng - 28 kcal.
Với mì
Sản phẩm:
- Bắp cải Trung Quốc - 400g;
- cà rốt - 2 chiếc cà chua - 1 cái;
- thịt gà - ½ thịt;
- khoai tây lớn - 3 miếng;
- mì - 60 g;
- hành tây - 1 cái.
Cách nấu ăn:
- Nấu canh gà từ 3 lít nước và ½ thịt gà, thêm 1 củ cà rốt và hạt tiêu.
- Đè bẹp cà rốt thứ hai, hành tây, cà chua, chiên trên lửa cao.
- Căng thẳng. Chiết xuất xương, cắt thịt. Nấu thịt, bún và khoai tây trong 2 phút trong nước dùng.
- Thêm thịt nướng, đun sôi.
Năng lượng - 44 kcal.
Súp kem
Sản phẩm:
- kem - 180g;
- Bắp cải Bắc Kinh -0,45 kg;
- cần tây (gốc) - 45 g;
- khoai tây -0,45 kg.
Cách nấu ăn:
- Chop gốc cần tây.
- Khoai tây, cắt thành khối 1,5 * 1,5 cm, cho vào nồi, thêm nước, muối. Nấu cho đến khi xong.
- Bắp cải Bắc Kinh cắt lớn, và với lá nguyệt quế và hạt tiêu để gửi đến khoai tây. Nấu trong 3-5 phút.
- Sử dụng một máy xay sinh tố ngâm, xay nội dung của chảo.
- Đổ kem vào nhuyễn rau, đun sôi.
Năng lượng - 25 kcal.
Với cần tây
Sản phẩm:
- Vú thịt bò trên xương - 500 g
- Bắp cải Bắc Kinh -0,45 kg.
- Cà rốt -1 cái.
- Khoai tây -0,45 kg.
- Cần tây - 200 g (cuống).
- Ớt Bungari - 200g.
- Hành tây - 1 cái.
- Ớt cay - 1 cái.
Quy trình nấu:
- Chuẩn bị nước dùng từ ức với một chút gia vị bằng cách cho thêm một quả tiêu.
- Chặt củ hành tây, nâu trong chảo trong dầu thực vật.
- Đặt cà rốt và ớt ngọt, cần tây vào chảo nóng, chiên trong 2 phút. Thêm 0,5 chén nước dùng, hầm cho đến khi chín.
- Vú không bị xương, cắt thành nhiều phần. Đặt thịt và khoai tây vào nồi. Đun sôi trong 5-7 phút.
- Rơm bắp cải Bắc Kinh, cùng với rau hầm, được đặt trong một cái chảo. Hãy để nó sôi.
Năng lượng - 87 kcal.
Khoai tây trong một đa biến
Sản phẩm:
- Nước dùng sẵn có từ thịt gà hoặc rau quả -1.5 l.
- Khoai tây - 500-600 g.
- Lá bắp cải -200 g.
- Hành tây -1 pc Cà rốt - 1pc.
- Cần tây (gốc) -1 pc.
- Tỏi - 2 tép.
Cách nấu ăn:
- Hầm cà rốt, cần tây, hành tây trong dầu ô liu.
- Đun sôi khoai tây theo hình khối và rau quay trong 2 lít nước ở chế độ "canh".
- Biến khối lượng thành một nghiền mịn bằng máy xay nhúng.
- Peking bắp cải chop, chop tỏi, thêm vào puree, nấu cho đến khi sẵn sàng trong chế độ "canh".
Lean
Sản phẩm:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Hành tây, cà rốt, cần tây (củ), ớt ngọt - 1 cái.
- Bắp cải Bắc Kinh - 400g.
Cách nấu ăn:
- Hầm cà rốt, hành tây, cần tây và hạt tiêu trong dầu thực vật.
- Đun sôi khoai tây trong các lát súp cho đến khi được nấu chín trong 2 lít nước.
- Đặt rau và bắp cải lá vào một cái chảo.
- Phục vụ croutons tỏi và rau xanh vào súp.
Năng lượng - 26 kcal.
Với thịt lợn
Sản phẩm:
- Heo (có thể ở trên xương) - 500g.
- Bắp cải Bắc Kinh - 400g.
- Cà chua, ớt ngọt, hành tây, cà rốt, tỏi (đinh hương) - 1 cái.
- Khoai tây - 3 chiếc.
Cách nấu ăn:
- Chuẩn bị nước dùng thịt, bỏ xương, nếu chúng được, cắt thịt thành nhiều phần.
- Hầm cà rốt, hành tây, cà chua và ớt trong dầu.
- Cắt khoai tây và đặt chúng vào nước dùng với rang.
- Bắp cải lá rơm thêm 3 phút trước khi sẵn sàng.
Năng lượng - 86 kcal.
Lắng nghe với đậu xanh
Danh sách thành phần:
- Đùi gà -250g.
- Thịt heo xông khói - 300g.
- Khoai tây - 5 miếng.
- Bắp cải Trung Quốc - 200g.
- Đậu xanh - 150 g
- Hành tây - 1 cái.
- Tỏi - 2-3 đinh hương.
- Dầu ô liu.
Cách nấu ăn:
- Nấu canh gà trong suốt.
- Brisket, cắt thành khối nhỏ, đặt trong chảo, rắc dầu ô liu, màu nâu trên lửa cao.
- Xắt hành tây và tỏi, gửi đến nướng. Không đóng nắp.
- Khoai tây đổ mồ hôi trong chảo với một cái ức thơm ngát.
- Thơm nướng gửi trong nước dùng. Nấu trong 3-5 phút.
- Bắp cải Bắc Kinh cắt nhỏ và thêm nó và đậu xanh vào súp. Hãy để nó sôi trong 7-10 phút. Loại bỏ từ nhiệt.
Năng lượng - 106 kcal.
Với nấm (trong nồi nấu chậm)
Sản phẩm:
- Champignons tươi hoặc đông lạnh (hoặc nấm rừng) - 300 g
- Hành tây - 1 cái.
- Cà rốt - 1 cái.
- Lúa mạch - 0,5 ly.
- Bay lá.
- Dầu thực vật.
- Muối
- Pepper
Nấu ăn:
- Lúa mạch sôi trong chế độ "ngũ cốc".
- Rắc hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Bạn có thể cắt theo ý muốn - ống hút, thái hạt lựu, nạo.
- Thêm nấm vào nướng, hầm dưới nắp trong 5-7 phút.
- Thêm vào nướng nướng, bay lá, đổ nước, muối và nấu trong "súp" cho đến khi sẵn sàng.
Năng lượng - 36 kcal.
Nhanh
Sản phẩm yêu cầu:
- Cà rốt - 1 cái.
- Cà chua - 1 cái.
- Hành tây - 1 cái.
- Tỏi - 1 tép.
- Bơ - 50 g
- Bắp cải Trung Quốc - 200 g
Nấu ăn:
- Trong một bát multicooker, nhẹ chiên trong hành tây thái hạt lựu, cắt thành khối nhỏ, cà rốt thành dải, và cà chua không có da. Thêm tỏi băm nhỏ.
- Đặt khoai tây thành hình khối trong nồi, đậy bằng nước và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Xay bắp cải Trung Quốc và thêm vào súp. Muối
Thời gian nấu - 24 phút.
Năng lượng - 26 kcal.
Làm thế nào để phục vụ?
Bạn có thể thêm một hương vị đặc biệt để canh với bắp cải Trung Quốc nếu, khi phục vụ, trang trí súp với rau xanh. Bổ sung súp có thể là croutons tỏi.
Kết luận
Cải bắp Bắc Kinh được coi là một sản phẩm có giá trị, vì nó góp phần vào sự cải thiện tổng thể của cơ thể: tăng cường hệ thống miễn dịch, làm sạch mạch máu, giảm cholesterol, bình thường hóa các hệ thống nội tiết và thần kinh. Không thể thiếu cho các bệnh viêm gan, Acme, Alzheimer.
