Cho đến nay, khách hàng trung bình của chúng tôi đang làm quen với những từ mới lạ "rau diếp băng trôi" hoặc "trộn salad", ở các quốc gia khác không có thành phần màu xanh lá cây này họ chỉ đơn giản là không thể tưởng tượng nhà bếp của họ. Người ta biết rằng lá rau diếp không chỉ có thể trở thành cơ sở của các món ăn thông thường hay lễ hội, mà còn giúp cải thiện sức khỏe. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu rất nhiều về rau diếp salad, lợi ích và tác hại của nó.
- Xà lách rau diếp: calo và thành phần hóa học
- Tính hữu ích của rau diếp cho cơ thể
- Việc sử dụng dầu xà lách rau diếp
- Sự lựa chọn đúng của rau diếp lá khi mua
- Cách lưu trữ rau diếp xanh
- Rau diếp nấu ăn: bí mật sử dụng
- Việc sử dụng rau diếp trong công thức nấu ăn của y học cổ truyền
- Việc sử dụng rau diếp trong mỹ phẩm tại nhà
- Chống chỉ định và có thể gây hại
Xà lách rau diếp: calo và thành phần hóa học
Người quan sát trọng lượng hoàn toàn không phải lo lắng về việc có bao nhiêu calo trong một món salad lá. Đây là sản phẩm chế độ ăn uống hoàn hảo: calorie rau diếp lá xanh - 15 kcal, đỏ - 16 kcal, đầu bắp cải - 13 kcal. 100 g rau diếp chứa 1,36 g protein, 0,15 g chất béo, 2,87 g carbohydrate, 1,3 g chất xơ, 94,98 g nước, 0,62 g tro.
Rau diếp chứa các axit amin thiết yếu và không cần thiết, các axit béo (Omega-3 và Omega-6, bão hòa, không bão hòa đơn, đa không bão hòa), cũng như:
- Vitamin: A (RE), beta-carotene, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Nguyên tố vi lượng: sắt, mangan, đồng, selen, kẽm.
- Macronutrients: kali, canxi, magiê, natri, phốt pho.
Tính hữu ích của rau diếp cho cơ thể
Rau diếp là một sản phẩm chữa bệnh cho chế độ ăn uống của trẻ em, người cao tuổi, những người có cơ thể suy yếu sau khi tải nặng, bệnh nghiêm trọng, phẫu thuật và béo phì. Các vitamin chứa trong rau diếp lá có giá trị cho cơ thể trong mùa xuân beriberi.
Salad có tác dụng đờm, làm tăng chức năng bảo vệ, do đó, để chống lại ho và tăng cường sức mạnh tổng thể của cơ thể, nó rất hữu ích để ăn nó trong khi bệnh. Thường xuyên tiêu thụ rau diếp có thể cải thiện sự thèm ăn và có tác dụng có lợi trên hệ tiêu hóa.Xà lách xanh mang lại lợi ích sức khỏe cho các rối loạn thần kinh và mất ngủ. Lutein và zeaxanthin chứa trong xà lách rất quan trọng cho sức khỏe của mắt.
Nước ép rau diếp có tác dụng tích cực trên cơ thể với các bệnh về hệ tiêu hóa, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, nó có tác dụng nhuận tràng và lợi tiểu.
Truyền lá tươi nghiền nát được sử dụng như một phương thuốc cho viêm dạ dày mãn tính, bệnh scorbut và bệnh gan.
Việc sử dụng dầu xà lách rau diếp
Dầu rau diếp được sản xuất từ hạt giống bằng cách ép lạnh. Nó không phải là một loại thuốc. 
Dầu rau diếp được định vị Thuốc an thần giúp khắc phục chứng mất ngủ, trầm cảm, viêm dây thần kinh, đau. Nó cũng được coi là kích thích tình dục, hiệu quả trong điều trị các bệnh về dạ dày, tiểu đường, với sự phục hồi của gan.
Dầu chì giúp cải thiện tình trạng da, tạo độ đàn hồi và cải thiện sự phát triển của tóc.
Dầu được sử dụng bên trong 2 muỗng cà phê mỗi ngày và được chà xát cục bộ vào da. Để làm dịu hệ thống thần kinh, nên tăng lượng hấp thụ. lên đến 3 thìa. Áp dụng để bình thường hóa một giấc mơ 2 muỗng canh dầu một giờ trước khi đi ngủ và 1 muỗng canh ngay trước khi đi ngủ.
Dầu xà lách được sử dụng làm dầu massage cho cơ thể và massage mặt. Với nó, bạn có thể làm hỗn hợp massage, nếu bạn kết hợp các loại dầu theo tỷ lệ thích hợp. Dầu nuôi dưỡng làn da, làm mịn nếp nhăn, có tác dụng tái tạo trên cơ và dây chằng.
Sự lựa chọn đúng của rau diếp lá khi mua
Salad, giống như bất kỳ rau xanh, mất dần nhanh chóng và mất hương vị của nó, vì vậy điều kiện chính để mua nó là tươi. Lá của một món salad tốt là ngon ngọt và tươi sáng, họ không thể bị lờ đờ và hư hỏng, không nên có chất nhầy trên thân cây.
Nếu món salad bạn chọn là cải bắp, hãy chú ý đến những đầu nhỏ gọn, đối xứng, mạnh mẽ nhưng không quá cứng. Cải bắp rau diếp có thể được lưu trữ lâu hơn và dễ dàng chịu đựng vận chuyển hơn rau diếp.
Rau diếp mua nên được sử dụng càng sớm càng tốt, và nó nên được thêm vào món salad và nạp lại trước khi phục vụ, để nó không ngăn xếp và không bị mất vẻ ngoài của nó.
Cách lưu trữ rau diếp xanh
Món xà lách đưa vào nhà phải được sử dụng ngay lập tức hoặc được đặt trong tủ lạnh, nơi nó có thể cất giữ trong hai tuần. Ở dưới cùng của hộp nhựa, bạn cần phải đặt một chiếc khăn giấy, sau đó đặt lá rau diếp khô và che bằng khăn ăn trên đầu. Container đóng chặt.
Tùy chọn lưu trữ thứ hai cho lá rau diếp - quấn chúng trong một chiếc khăn giấy, đặt chúng trong một túi lạnh và tủ lạnh. Cải bắp rau diếp được lưu trữ với một cái đầu còn nguyên vẹn trong một túi đục lỗ.
Rau diếp nấu ăn: bí mật sử dụng
Rau diếp - một sản phẩm rất phổ biến trong nấu ăn. Lá rau diếp tươi trở thành một thành phần hoặc một yếu tố trang trí của đồ ăn nhẹ, salad, bánh mì sandwich, bánh mì, trang trí cho các món thịt và cá. Sử dụng một món salad trong việc trình bày các món ăn, bạn có thể biến bảng của bạn thành một lễ hội. Ngoài ra, xà lách giúp cơ thể hấp thu tốt hơn thức ăn nặng. 
Rau diếp là một cơ sở tuyệt vời cho một món salad đơn giản hoặc tinh tế.
- Cắt cà chua và dưa chuột, lá rau diếp, đổ dầu ô liu và nước cốt chanh hoặc kem chua.
- Đun sôi 4 quả trứng, tách riêng các protein và phiến. Xé rau diếp, cắt hành tây thành nửa vòng, cắt mùi tây, trộn đều. Xay lòng đỏ với dầu ô liu (3 muỗng canh) và nước cốt chanh (2 muỗng canh). Đổ nước sốt xà lách và rắc protein nạo.
- Một biến thể đơn giản của salad Caesar. Chiên 4 lát thịt xông khói vào dầu thực vật và sau đó xào lát hai ức gà vào cùng một cái chảo. Chuẩn bị nước sốt: đun sôi trứng trong nước sôi trong 2 phút, sau đó đánh nó bằng máy xay sinh tố, thêm muối, hạt tiêu, tỏi, dầu ô liu, nước cốt chanh, 1 muỗng canh. l grated parmesan. Xé 200 g rau diếp bằng tay, cắt 150 g cà chua anh đào thành từng phần, trộn, đổ với nước sốt. Đặt trên một tấm trong một đống, đặt thịt gà và thịt xông khói trên đầu trang, rắc croutons và chip parmesan.
- Món salad Hy Lạp FLây lan rau diếp lá với bàn tay của bạn, mùa với dầu và trộn. Đặt 2 dưa chuột thái hạt lựu, 2 cà chua và phô mai feta (100 g), húng quế, ô liu xắt nhỏ (10 miếng) lên trên. Chuẩn bị nước sốt dầu ôliu, nước cốt chanh hoặc giấm rượu, muối, tiêu. Dress up salad.
- Snack cá ngừ đóng hộp trên lá rau diếp. Nạo 50 g phô mai, thái nhỏ 2 quả trứng luộc, thêm tỏi thái nhỏ và cá ngừ đóng hộp vào dầu, tiêu. Đặt một khối lượng trên lá rau diếp, đặt một dưa chuột thái hạt lựu trên đầu trang, rắc lòng đỏ, trang trí với rau xanh, ô liu.
- Súp truyền thống xứ Wales "Cawl Letysen". Chiên 2 củ hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm trong bơ, thêm 1 củ khoai tây thái hạt lựu và trộn. Đặt rau diếp thái lát (3 đầu), đổ nước dùng rau (1 l) và nấu trong nửa giờ.Khi nội dung của chảo nguội xuống một chút, hãy roi nó bằng máy xay. Đun nóng súp một lần nữa, thêm hạt tiêu, thêm 50 ml kem.
- Xà lách hầm rượu. Đun nóng 50 g bơ trên lửa vừa trong chảo chiên có nắp đậy. Đặt lá rau diếp, muối, tiêu, 8 chiếc. hành tây nghiền nát và 2 muỗng canh. thìa rượu vang trắng. Đun sôi và lật lá. Đun sôi trong nửa giờ, quay salad trong 15 phút. Mở nắp để làm bay hơi chất lỏng. Rắc hẹ xắt nhỏ trước khi ăn.
Việc sử dụng rau diếp trong công thức nấu ăn của y học cổ truyền
Y học cổ truyền quy định đau răng để điều trị nước rau diếp. Đối với các bệnh về lá lách, bạn nên uống nước ép rau diếp với giấm, để giảm đau chân - một loại thay đồ được làm từ hỗn hợp hạt và lá với giấm và bột.
- Truyền dịch ho. Xay 20 g lá rau diếp, đổ 200 ml nước sôi, để trong 2 giờ. Căng thẳng, uống 50 ml 3-4 lần một ngày.
- Truyền từ chứng mất ngủ. Nghiền 20 g lá, đổ một ly nước sôi, để trong 30 phút, để ráo nước. Uống 100 ml trước khi đi ngủ.
- Truyền để cải thiện cho con bú. 20 g hạt rau diếp đổ 400 ml nước sôi, để trong 2 giờ, căng thẳng. Uống 2 lần một ngày, 30 ml.
- Truyền với viêm bàng quang. 20 g lá nghiền nát đổ một ly nước sôi, nhấn mạnh 2 giờ, căng thẳng, mất 2-3 lần một ngày, 100 ml.
- lá rau diếp, kem chua béo, một vài giọt dầu thực vật;
- lá rau diếp, sữa nóng.
- 2 muỗng canh. l rau diếp, 7-8 giọt nước chanh, lòng trắng trứng. Rửa sạch với thuốc lá hoa cúc;
- 1 muỗng canh. l Salad, 1 muỗng canh. l mùi tây, 3 muỗng canh. l kefir hoặc ryazhenka.
Việc sử dụng rau diếp trong mỹ phẩm tại nhà
Trong trường hợp rụng tóc, nước ép của lá rau diếp được cọ xát vào da đầu, cùng với mật ong nó được sử dụng trong cuộc chiến chống gàu. Pounded với nấm lá rau diếp tươi được sử dụng trong carbuncles và nhọt.
Mặt nạ xà lách được sử dụng để ngăn ngừa cháy nắng, giảm viêm, loại bỏ ánh sáng, làn da săn chắc cho làn da phai màu.
Để làm cho mặt nạ, lá rau diếp cần phải được nghiền nát để một trạng thái của gruel, thêm các thành phần khác nhau và áp dụng trên khuôn mặt trong 15-20 phút.
Đang làm mới: trộn 2 muỗng canh. l rau diếp với kem chua (hoặc kefir, sữa chua + 0,5 muỗng cà phê dầu ôliu).
Universal: Salad lá trộn với dầu ô liu và nước cốt chanh. 
Đối với da khô:
Lotion cho làn da bình thường và kết hợp: 2 muỗng canh. l nước ép salad, dầu ô liu, nước cốt chanh. Lau sạch da, rửa sạch sau 20 phút.
Bổ: 3 muỗng canh. l nước ép rau diếp, củ cải và ngưu bàng, dầu hạnh nhân, nước cốt chanh. Thoa lên mặt, rửa sạch sau 15 phút.
Mặt nạ cho da xung quanh mắt chống lại sự mệt mỏi và bọng mắt: ngâm 2 miếng bông với xà lách và nước ép dưa chuột, để mắt vào 15-20 phút. 
Chống chỉ định và có thể gây hại
Salad có thể gây hại cho người bị viêm đại tràng và viêm ruột, bệnh gút và sỏi niệu.
Không nên sử dụng xà lách cho các đợt cấp của bệnh đường ruột kèm theo tiêu chảy.
Chống chỉ định với việc sử dụng bơ là hen phế quản.
Dinh dưỡng hợp lý là sự bảo đảm sức khỏe. Sử dụng rau diếp, bạn có thể nấu hàng trăm món ăn khác nhau, và quan trọng nhất - lành mạnh. Sản phẩm tuyệt vời này sẽ giúp bạn luôn mỏng và đẹp.
