Cranberries - Một quả mọng chua nổi tiếng, một họ hàng lingonberries, đang phát triển ở những nơi khác nhau trên thế giới, như một quy luật, ở những vùng đầm lầy. Có rất nhiều loại quả mọng này: chúng đều ăn được và là nguồn cung cấp vitamin và các chất dinh dưỡng khác, một món ăn yêu thích cho con người và một thành phần không thể thiếu trong nấu ăn.
- Calorie, vitamin và khoáng chất
- Quả việt quất
- Cranberry trong thai kỳ
- Công thức Cranberry
- Với khả năng miễn dịch suy yếu
- Bị cảm lạnh
- Đau thắt ngực
- Tăng huyết áp
- Bị viêm bàng quang
- Đối với các bệnh khớp
- Cách sử dụng trong thẩm mỹ
- Cranberries trong nấu ăn: những gì để nấu ăn, làm thế nào để chuẩn bị và lưu trữ
- Chống chỉ định
Calorie, vitamin và khoáng chất
Nam việt quất là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, nhưng số lượng calo trong quả tươi và khô thay đổi rất nhiều (điều này là dễ hiểu, vì độ ẩm để lại trái trong quá trình sấy, khiến chúng giảm cân nhiều lần).
Vì vậy, nếu 100 g quả tươi chỉ chứa 25 Kcal, thì khối lượng tương tự của sản phẩm khô chiếm hơn 300 Kcal. Điều này là đáng nhớ đối với những người, có ý định giảm cân, nibble cranberries khô cả ngày. 
Protein, chất béo và carbohydrate trong quả nam việt quất là tỷ lệ 0,5 : 0,2 : 3,7.
Một tính năng đặc biệt của thành phần cranberry là một số lượng lớn pectin. Ngoài ra, quả có chứa đường, anthocyanin, catechin, betain, axit hữu cơ - citric, malic, oxalic, ursolic, chlorogenic, succinic, oleander và các loại khác.
Thành phần khoáng vật bao gồm kali, phốt pho, canxi, cũng như các thành phần thiết yếu khác cho sinh vật sống. mặt hàng - natri, magiê, đồng, mangan, sắt, molypden, iốt, kẽm. Một lượng nhỏ niken, bạc, thiếc, coban, crôm, titan, bo và các "đại diện" khác của bảng tuần hoàn có mặt trong các loại trái cây này.Quả việt quất
Các tính chất có lợi của cranberries cho cơ thể được xác định bởi thành phần độc đáo của nó.Vì vậy, quả việt quất:
- cải thiện sự thèm ăn và, tăng sản xuất nước dạ dày và tụy, kích thích hệ tiêu hóa, do đó thể hiện ở mức độ axit thấp và một số bệnh về tuyến tụy;
- hiệu quả có lợi trên hệ tiết niệu, có một tác dụng lợi tiểu, góp phần vào sự đàn áp của sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, do đó, được chỉ định cho các rối loạn thận;
- được ưu đãi với tài sản ngừng quá trình viêm và thậm chí cản trở sự phát triển của các khối u ác tính (đặc biệt là trong ruột, tuyến vú và tuyến tiền liệt);
- cân bằng cholesterol trong máu, nó có tác dụng có lợi trên các mạch máu, kích thích công việc của tim, làm giảm đau đầu, là phòng ngừa xơ vữa động mạch và đột quỵ tốt;
- làm mới và tiếp thêm sinh lực, làm dịu cơn khát và có các đặc tính hạ sốt, do đó nó được chỉ định cho các bệnh do virus đường hô hấp, cúm;
- tiêu diệt hệ thực vật độc hại trong cơ thể, chúng có tác dụng chống giun sán (thí nghiệm cho thấy ngay cả thịt băm nhỏ đã bị hư hỏng, mà thêm vào đó là mật ong nam việt quất đã được thêm vào,sau đó hóa ra là ăn được và không gây rối loạn dạ dày).
Thuốc tẩy này cũng được ưu đãi với khả năng khử trùng vết thương và chữa lành vết bỏng, cũng như tăng hiệu quả của thuốc kháng sinh.
Cranberry trong thai kỳ
Một chủ đề riêng biệt là vai trò của cranberries trong cuộc đời của các bà mẹ tương lai. Như bạn biết, bất kỳ bệnh do virus và các bệnh cấp tính nào khác trong quá trình mang thai đặc biệt nguy hiểm và việc dùng thuốc kháng sinh trong thời gian này có thể không kém phần gây hại hơn bản thân nhiễm trùng.
Mặt khác, cơ thể phụ nữ trong khi mang thai bị căng thẳng thêm và do đó đặc biệt có nguy cơ bị ảnh hưởng bởi virus. Hơn nữa, thận và cơ quan sinh dục là những hệ thống của cơ thể thường bị ảnh hưởng nhất trong khi mang thai. 
Nam việt quất với đặc tính diệt khuẩn, kháng viêm của nó, được biểu hiện cả trong các tác dụng chung trên cơ thể, và đặc biệt, liên quan đến hệ thống sinh dục, trong khi mang thai đơn giản là không thể thiếu!
Nhưng đó không phải là tất cả. Uống quả nam việt quất sẽ giúp người mẹ kỳ vọng thoát khỏi các tĩnh mạch giãn thường phát sinh trong giai đoạn này, vì quả mọng này có tác dụng rất có lợi đối với công việc của các mạch máu. Cùng một tài sản của nam việt quất đảm bảo bình thường hóa lưu thông máu trong khu vực nhau thai, và, do đó, giúp thai nhi phát triển bình thường.
Công thức Cranberry
Y học cổ truyền biết nhiều cách để điều trị với nam việt quất. Chúng tôi sẽ chỉ nói với một vài người trong số họ.
Với khả năng miễn dịch suy yếu
Vào mùa lạnh và đặc biệt là vào mùa xuân, khi trữ lượng vitamin trong cơ thể chúng ta cạn kiệt, đã đến lúc chăm sóc sức khỏe một chút. 
Các loại quả mọng đông lạnh hoặc khô sẽ được chào đón nhiều nhất. Một số ít các loại trái cây này cần phải ngủ trong một cái phích, đổ nước sôi, nhấn mạnh và uống với việc bổ sung đường hoặc mật ong.
Bị cảm lạnh
Nam việt quất vì cảm lạnh, cúm và nhiễm trùng đường hô hấp bị sốt không chỉ cung cấp cho cơ thể một liều lượng cần thiết trong tình trạng này vitamin C, nhưng cũng có một hiệu ứng diaphoretic, ngăn ngừa mất nước, đặc biệt nguy hiểm ở nhiệt độ cơ thể cao. 
Bạn nên sử dụng trái cây để điều trị. theo những cách như vậy:
- đổ nước nóng lên quả nam việt quất nghiền nát và nhấn mạnh, như được chỉ ra trong phần trước, uống số lượng lớn trong ngày;
- nấu nước ép nam việt quất: cắt trái cây bằng máy xay sinh tố, bỏ gạc, vắt nước ép. Bánh đổ nước nóng, đun sôi và mát. Sau đó, căng và trộn với nước trái cây. Nếu muốn, thêm đường hoặc mật ong;
- Nước ép nam việt quất nguyên chất với mật ong cũng là một phương thuốc ho tuyệt vời.
Đau thắt ngực
Nước ép nam việt quất, được chuẩn bị như đã mô tả ở trên, rất tốt với chứng đau thắt ngực.
Tăng huyết áp
Nam việt quất cũng được chỉ định cho bệnh cao huyết áp.Cách pha chế các quả nam việt quất, như mô tả ở trên. 
Ngoài ra, giảm áp lực sẽ giúp nhận nước ép nam việt quất - tinh khiết hoặc trộn với cùng một lượng nước ép củ cải đỏ mới vắt.
Trên cơ sở của nam việt quất, có nhiều công thức nấu ăn phức tạp được sử dụng trong tăng huyết áp.
Bị viêm bàng quang
Cranberry giúp rất nhiều triệu chứng của một tình trạng khó chịu và đau đớn như viêm bàng quang.
Bí quyết là nó có tài sản đẩy vi khuẩn gây bệnh từ các thành bàng quang và, do đó, bắt giữ quá trình viêm. Cách điều trị tốt nhất là nước ép nam việt quất, chỉ cần vắt: một ly nửa giờ trước bữa ăn hai lần một ngày - và bạn ổn!
Đối với các bệnh khớp
Cranberries để giảm đau khớp được thực hiện trên một toa thuốc tương tự như một được sử dụng để điều trị tăng huyết áp.
Trộn cranberry mới vắt và nước ép tỏi theo tỷ lệ 5 : 2, Nhấn mạnh 24 giờ, trộn theo thời gian.
Thêm mật ong (hai lần khối lượng của quả mọng), trộn lại và uống một muỗng cà phê ba lần một ngày 15 phút trước bữa ăn.
Cách sử dụng trong thẩm mỹ
Không chú ý đến một sản phẩm hữu ích và thẩm mỹ. Nó không phải là đáng ngạc nhiên, bởi vì các berry chua có tác dụng có lợi trên toàn bộ cơ thể. 
Từ tiếp xúc với nam việt quất, da trở nên đàn hồi và căng, thu hút thanh niên, màu sắc mượt mà và dễ chịu. Ngoài ra, quả mọng sẽ giúp loại bỏ các bong tróc và khô, loại bỏ sự tỏa sáng và đỏ không lành mạnh, và thậm chí loại bỏ hiện tượng khó chịu như mụn trứng cá. Cranberry rất hữu ích cho tóc (đặc biệt là loại chất béo).
Để chuẩn bị kem dưỡng da cranberry cho da nhờn, chà một quả chanh lên một bề mặt nhẵn, đổ vodka (250 ml), loại bỏ nó ở một nơi tối tăm và quên nó trong một tuần.
Sau giai đoạn này, chúng tôi lọc, thêm vào chất lỏng một ly nước ép nam việt quất mới vắt, 100 ml nước đun sôi, làm nguội đến nhiệt độ phòng và một thìa glycerin. 
Trộn đều nguyên liệu. Kem dưỡng da này được sử dụng để lau da mặt hàng ngày trước khi đi ngủ.
Trên cơ sở quả mọng đỏ có thể được nấu chín mặt nạ. Nghiền trái cây trong máy xay sinh tố hoặc nghiền nát trong cối và áp dụng chất kết quả cho da đã được làm sạch.
Để yên trong một phần tư giờ, sau đó nhẹ nhàng rửa sạch bằng nước ấm. Lặp lại quy trình ba lần một tuần trong một tháng.
Cranberries trong nấu ăn: những gì để nấu ăn, làm thế nào để chuẩn bị và lưu trữ
Nam việt quất được sử dụng không chỉ trong y học cổ truyền và mỹ phẩm, mà còn trong nấu ăn: nhờ vị chua của nó, nó được áp dụng không chỉ trong món tráng miệng và cocktail, mà còn trong salad và các món chính - cả thịt và cá, kể cả hải sản khác nhau.
Về tất cả các loại mứt, mứt cam, confitures, thạch, nước trái cây, compote và kvass, rượu mùi và rượu mùi không thể nói gì cả.
Các sản phẩm như một thành phần ẩm thực có thể được sử dụng tươi, đông lạnh, sấy khô, ngâm và thậm chí ngâm. Berry tạo ra các tác phẩm độc đáo trong một bộ quần áo với trái cây họ cam quýt và táo, quả hạch, rau và thậm chí cả nấm.
Berry có thể được thêm vào bột yến mạch đã hoàn thành, đem lại cho sản phẩm những lợi ích lớn hơn và làm phong phú thêm hương vị.Một món salad nhẹ được khuyến khích để làm một món salad nhẹ của nam việt quất khô, pho mát kem và phi lê gà luộc, cho món tráng miệng - một món salad trái cây với nam việt quất, bưởi hoặc dứa và kem.
Gia cầm nướng sẽ chơi một nốt hoàn toàn độc đáo, nếu bạn áp dụng với nước sốt nam việt quất của mình với táo. Để chuẩn bị nước sốt, cho 0,5 kg quả nam việt quất tươi vào một cái chảo, cắt thành hai lát táo chua ngọt, nửa ly đường bột, một nhúm (hoặc dính) quế và một ít nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun sôi cho đến khi dày. Bon Appetit! 
Chống chỉ định
Giống như bất kỳ tác nhân mạnh, quả nam việt quất có thể mang lại không chỉ lợi ích, nhưng cũng có hại. Màu đỏ của quả mọng cho thấy nó có thể gây ra dị ứng (bên cạnh đó, nhiều người không dung nạp acid ascorbic).
Để tránh tác dụng phụ của sản phẩm trên thành dạ dày, tốt hơn là sử dụng quả cho những người như vậy (ngay cả khi thuyên giảm) sau bữa ăn thịnh soạn.
Cuối cùng, việc sử dụng quá nhiều quả mọng chua có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng răng của bạn, do đó, sau khi ăn thực phẩm như vậy, bạn nên ít nhất là súc miệng thật kỹ.
Tất cả các chống chỉ định được liệt kê là rất có điều kiện: họ gọi chỉ để tập thể dục thận trọng và ý thức về tỷ lệ trong việc sử dụng quả mọng, có thể mang lại lợi ích không thể phủ nhận cho sức khỏe.
