Các loại cải bắp nổi bật trong sự đa dạng của chúng. Có hơn 100 người trong số họ Đôi khi có vẻ như đây là những thực vật hoàn toàn khác nhau thống nhất dưới một tên gọi chung. Chúng khác nhau về khẩu vị, kích thước, hình dạng, mật độ của bào thai, thời kỳ chín, tính chất sử dụng. Do đó, sự phổ biến của thực vật khổng lồ. Brussels mầm là trái cây nhỏ nhất.
- Brussels mầm
- Calorie và thành phần
- Việc sử dụng là gì?
- Ứng dụng sản phẩm
- Trong y học dân gian
- Trong dinh dưỡng
- Trong nấu ăn
- Tổn hại là gì?
Brussels mầm
Rau, được lai tạo bởi các nhà lai tạo người Bỉ từ cải xoăn, và sau đó đến Pháp, Đức và Hà Lan, được đặt tên nhờ nhà tự nhiên học người Thụy Điển và bác sĩ Carl von Linna nổi tiếng.
Ông lần đầu tiên mô tả nhà máy này. Một loại rau khác thường đã lan rộng ở Tây Âu, Mỹ và Canada. Ở Nga, ông không sống sót do điều kiện khí hậu khắc nghiệt.
Theo các dấu hiệu bên ngoài, bụi cây của Brussels không giống với các loài khác. Trên thân cây dày có chiều cao từ 20 đến 60 cm lá xanh xám mọc trên cuống lá mỏng. 
Trong các trục của lá là các huấn luyện viên nhỏ kích thước của quả óc chó.Số lượng của chúng trên một thân cây có thể thay đổi từ 20 đến 40 miếng. Tính đặc thù của loài thực vật này không chỉ là một loài ngoại lai, mà còn là sự ổn định tăng trưởng ở nhiệt độ thấp.
Thời kỳ thực vật bắt đầu từ 5-8 ° C. Nhà máy có khả năng chịu lạnh và có thể chịu được nhiệt độ băng giá xuống đến -5 ° C. Brussels mầm là ánh sáng và độ ẩm yêu thương thực vật, nhưng họ chịu đựng một thiếu độ ẩm tốt hơn so với các giống khác do hệ thống rễ lớn của họ.
Nhà máy đang đòi hỏi đất và trong giai đoạn tăng trưởng cần phân bón bắt buộc của nó. Hương vị, do nội dung của các loại dầu mù tạt, hơi khắc nghiệt, đặc trưng như vị ngọt.
Calorie và thành phần
Brussels mầm, giống như tất cả các giống của nó, có hàm lượng calo thấp - 35 kcal trên 100 g lá. Do đó, nó có thể được ăn uống an toàn bởi những người đang ăn kiêng.
Brussels mầm chứa nhiều chất hữu ích. Nó có hàm lượng chất rắn cao (15-17%).Protein trong đó là 3-5%, cao gấp 2 lần so với các loài khác. Hàm lượng chất béo là 0,3% là giống như trong súp lơ.
Lượng carbohydrate trong cây là 3,1%, thấp gấp 2 lần so với một em gái da trắng. Giá trị đặc biệt của sản phẩm là số lượng và nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Trong các thuộc tính có lợi của nhiều loại rau quả trắng, không ai nghi ngờ, nhưng nếu bạn so sánh nó với Brussels, các con số vượt quá mọi kỳ vọng. Xem cho chính mình.
Vitamin (màu trắng / Brussels):
- Vitamin A - 3 µg / 50 µg;
- beta carotene - 0,06 mg / 0,3 mg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg / 0,1 mg;
- Vitamin B2 - 0,07 mg / 0,2 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 mg / 0,28 mg;
- Vitamin B9 - 22 µg / 31 µg;
- Vitamin C - 60 mg / 120 mg;
- Vitamin E - 0,1 mg / 1 mg;
- Vitamin PP, NE - 0,9 mg / 1,5 mg.
- kali - 500 mg;
- canxi - 40 mg;
- magiê - 40 mg;
- natri - 7 mg;
- phốt pho - 110 mg;
- sắt - 1,3 mg và các loại khác.
Việc sử dụng là gì?
Dựa trên số lượng chất dinh dưỡng trong những lợi ích của mầm Brussels không nghi ngờ gì. Nó là một sản phẩm thực phẩm không thể thiếu cho cả người già và trẻ em.
Nó nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của những người có rối loạn trong hệ thống tim mạch, tiểu đường, ung thư, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim. 
Để có tác dụng mạnh hơn trên cơ thể bị bệnh, hãy uống nước ép từ các huấn luyện viên mới. Nó kích thích tuyến tụy, có tác dụng bổ và chữa lành vết thương trên cơ thể, thúc đẩy quá trình tạo máu, có tác dụng nhuận tràng nhẹ và tăng khả năng miễn dịch.
Đây là loại hai năm một lần rất hữu ích cho phụ nữ mang thai do hàm lượng axit folic cao.
Ứng dụng sản phẩm
Cải bắp được coi là rau chính ở châu Âu trước sự ra đời của khoai tây. Do đó, việc sử dụng tất cả các giống của nó ở các khu vực khác nhau là phổ biến.
Từ thời cổ đại, nó đã được chua và được coi là một loại cocktail của sức sống và sức khỏe. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách thức hai năm một lần của Brussels được sử dụng trong nấu ăn, y học cổ truyền và chế độ ăn kiêng. 
Trong y học dân gian
Y học cổ truyền được sử dụng rộng rãi nước ép từ mầm Brussels để điều trị bệnh phổi. Nó được sử dụng kết hợp với các loại nước ép của các loại rau hữu ích khác. Quả bom vitamin này giúp chống hen suyễn, viêm phế quản và các bệnh khác.
Bạn có thể chuẩn bị nước trái cây rau quả tươi trong tỷ lệ này: 100 ml nước ép mầm Brussels, 50 ml nước ép cà rốt, 50 ml nước củ cải và 50 ml nước ép cần tây. Hỗn hợp này được thực hiện trong khối lượng này trên một dạ dày trống rỗng một lần một ngày cho đến khi phục hồi hoàn toàn hoặc trong giai đoạn trầm trọng của bệnh.
Nó có tác dụng bổ vào cơ thể gà bị suy yếu với mầm Brussels.
Nước dùng thường được sử dụng trong các bệnh về tim và mạch máu. Để chuẩn bị, 200 g bắp cải được cắt nhỏ, đổ 600 ml nước, đun sôi.Nước dùng khăng khăng và mát mẻ. Hãy một lần một ngày. 
Trong dinh dưỡng
Loại rau này không thể thiếu trong dinh dưỡng. Vì sản phẩm có hàm lượng calo thấp, nên sử dụng nó trong quá trình điều chỉnh trọng lượng cơ thể. Và, đặc biệt quan trọng đối với những người tham gia vào quá trình này, lượng sản phẩm được sử dụng không thể được điều chỉnh.
Đồng thời, các sợi giúp giảm cholesterol trong máu. Thậm chí còn có một chế độ ăn bắp cải. Nhưng nó không được khuyến khích sử dụng nó bởi các bác sĩ. Lượng chất xơ cao có thể gây ra dạ dày ầm ầm, đầy hơi và tiêu chảy.
Lợi ích của mầm Brussels cho phụ nữ được quan sát do hàm lượng axit folic cao trong đó. Chất này rất hữu ích trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
Nhờ diindolylmethane phytonutrient, được chứa trong rau, sự cân bằng nội tiết tố của người phụ nữ được duy trì và sản xuất hormone nữ estrogen được kích thích. 
Ngoài ra, việc tiêu thụ của người đứng đầu Brussels kích thích sự gia tăng số lượng tinh trùng và sức sống của chúng. Vì vậy, điều rất quan trọng là bao gồm các món ăn với rau trong chế độ ăn của cha mẹ tương lai khi lập kế hoạch cho một đứa trẻ.
Thường xuyên tiêu thụ các món ăn như vậy góp phần vào sự gia tăng hoạt động tình dục ở cả phụ nữ và nam giới.
Trong nấu ăn
Sử dụng kochanchiki nhỏ bé, bạn có thể tạo ra nhiều kiệt tác ẩm thực. Thông thường, họ nấu súp, các món ăn phụ cho các món thịt hoặc sử dụng chúng làm nguyên liệu chính.
Chúng được luộc, nướng, chiên, muối, ngâm, đông lạnh và thậm chí sấy khô. Hãy xem xét một số công thức nấu ăn. Brussels Sprouts Curry
Thành phần: 1 kg đầu Brussels, 100 ml kem, 1/3 muỗng canh. l bột cà ri, tiêu đen và muối để nếm.
Để cơ thể hấp thụ chất xơ tốt hơn, rau phải được đun sôi. Để làm điều này, trước khi băm nhỏ, đổ đầy nước và đun sôi trước khi đun sôi.
Sau đó chúng tôi chuyển sang đun sôi nước muối trong một chiếc chảo khác và nấu trên lửa vừa với nắp mở trong 10 phút. Xả nước, thêm phần còn lại của các thành phần và đun sôi, khuấy cho đến khi nước sốt được hấp thụ vào bắp cải.Phục vụ nóng.
Cải Brussels trong nước xốt
Thành phần: 1 kg đầu Brussels, 50 g cải ngựa, 100 g hành tây, 80 g dầu thực vật, rau thơm, nước cốt chanh, muối để nếm.
Cob chop và đun sôi trong một ít nước. Sau khi làm mát, tiếp nhiên liệu cho nước xốt của các thành phần còn lại.
Súp kem
Thành phần: 400 g đầu Brussels, 1 hành tây, 1.4 l thịt hoặc nước luộc gà, 100 g thịt xông khói hun khói, dầu thực vật, rau xanh, muối. 
Cắt bắp cải làm đôi, cắt hành tây. Chiên hành tây trong dầu thực vật, thêm bắp cải và thân thịt trong khoảng 2 phút, khuấy liên tục. Thêm hỗn hợp này vào chảo với nước dùng và nấu cho đến khi sẵn sàng khoảng 10 phút.
Sử dụng một máy xay sinh tố, xay rau cho đến khi mịn, thêm thịt xông khói thái hạt lựu và rau xanh.
Tổn hại là gì?
Brussels mầm mang lại lợi ích tuyệt vời, nhưng trong một số trường hợp có thể gây hại cho cơ thể. Bạn không nên ăn nó với độ axit cao của dạ dày.
Nếu các bệnh về đường tiêu hóa đang trong tình trạng tăng nặng thì cần phải giới hạn việc sử dụng sản phẩm này.Nó nên được sử dụng cẩn thận ở những bệnh nhân bị bệnh gút vì hàm lượng cao các cơ sở purine hữu cơ. 
Điều này không có nghĩa là nó phải được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Nó là đủ để thêm một chút cho các món ăn khác nhau và chắc chắn để xử lý chúng nhiệt. Sau đó, chất xơ dễ dàng được hấp thu qua đường tiêu hóa, và cơ thể sẽ có lợi.
